Nos produits artisanaux
LE PROJET DE LA GRANGE NEUVE
La Grange NeuveSituée à 30min au nord de Nantes, la ferme de Grange Neuve est appelée à devenir, à moyen terme, un lieu d'accueil et de formation autour de l'écologie intégrale. Ainsi, je suis arrivée, à l’automne 2021, dans une petite ferme abandonnée, entourée d'une vaste friche sur les terres de l’Abbaye de Melleray. Depuis, je rénove la maison (en ruine) et j'ai lancé une petite exploitation agricole. En parallèle, j'ai créé une savonnerie artisanale pour devenir autonome financièrement. |
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L'écologie intégraleL’écologie intégrale est un concept qui, bien qu’il existait avant, a gagné en notoriété avec la parution en 2015 de l’encyclique du Pape François : Laudato Si’. Sa pensée novatrice montre que les crises que nos sociétés traversent aujourd’hui (sociale, environnementale, économique, etc.) sont les signes d’une crise plus globale. Tout est lié, tout est en lien; c'est ainsi que le pape François souligne 4 type de relations : à Dieu, à soi-même, aux autres, et à la création (l’écologie). Il démontre que la racine de la crise globale provient du déséquilibre entre ces 4 piliers. En somme, l’écologie intégrale pourrait se résumer en une petite phrase : “Tout est donné, tout est lié, tout est fragile.” Il est donc important de garder un regard d’ensemble pour répondre au mieux aux différentes crises que nous traversons. Cependant, nous restons humains, avec un temps et une énergie limitée : nous ne pouvons pas tout résoudre à nous seul. C'est pourquoi la notion de "faire sa part" est tout aussi fondamentale : par exemple : certains seront des acteurs de la sauvegarde de la Création alors que d'autres s'engageront auprès des plus pauvres, des plus faibles. |
Qui suis-je ?Je suis forestière et ingénieur bois de formation. Après avoir travaillé pendant une bonne dizaine d’années dans des exploitations agricoles diversifiées (arboriculture, petits élevages, apiculture, maraichage, etc.), j'ai débuté ce projet fin 2021. Je suis également membre de la communauté du Chemin Neuf. C'est une communauté catholique à vocation œcuménique (c'est à dire qu'elle œuvre pour l'unité des chrétiens). Elle compte plus de 3000 membres dans 46 pays du monde : des couples ainsi que des célibataires consacrés. Je fais partie de cette communauté depuis 2011, et c'est sur ses terres (plus précisément celles de l'Abbaye de Melleray) qu'est installée la ferme de Grange Neuve. |
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La savonnerieTous les savons sont saponnifiés à froid*, réalisés artisanalement au sein de mon laboratoire.J'ai suivi une formation en savonnerie durant ma première année à Grange Neuve et chacune des recettes a été validé par une personne agréée.. *La saponnification à froid est une technique de fabrication artisanale de savons solides. Ce processus permet de préserver tous les bienfaits et toutes les propriétés des huiles et des beurres, contrairement à la saponification à chaud, utilisée dans les produits de grande surface. Ces derniers sont principalement confectionnés à partir de bondillons, petits grains souvent à base d’huile de palme qui sont chauffés à haute température, puis mélangés à des agents chimiques pour colorer, parfumer ou faire mousser. La saponification à froid évite le gâchis de matière première, ne crée pas de déchet et nécessite peu d’eau et d’énergie. De plus, le savon naturel obtenu est entièrement biodégradable ! |
La certification Agriculture BiologiqueActuellement les savons ne sont pas certifiés par le label "Agriculture Biologique" (AB) et ils ne le seront probablement pas dans un premier temps à cause du coût. Cependant tous les ingrédients qui les composent sont conçus selon les règles du label AB ou Cosmécert. En ce moment je fais les démarches pour certifier l'exploitation agricole en AB et donc tous les produits qui composent les savons (miel, lait, herbes aromatiques, etc.) seront officiellement certifiés. Cependant si je veux certifier les savons, il s'agit d'un autre atelier et donc d'une somme supplémentaire à payer chaque année... Je n'ai pas les moyens pour l'instant de me le permettre, mais ça viendra ! |
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